原料：
主料：牛肉
调料：葱，姜，油，盐，黄酒，味精
做法：
1. 将牛肉洗净，去筋放入调料腌制30分钟；
2. 电饼铛预热后刷少许油，将腌制好的牛肉放在电饼铛内，时常翻动刷油，烤熟即可。
营养小知识：
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
