原料：
主料∶面粉
辅料：韭菜，豆芽，肉丝
调料：盐，酱油，鸡精，葱，姜
做法：
1. 将面用开水和成软面团饧20分钟；
2. 将面团切成小剂，搓圆并刷上油，两个对贴擀成薄片，煎熟待用；
3. 将韭菜、豆芽、肉丝炒熟，放入煎熟的薄饼中，放入电饼铛中两面煎黄即可。
营养小知识：
韭菜性味甘、辛、性温、无毒，含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分，吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。
