原料：
主料∶南瓜，糯米粉
辅料：红豆沙
调料：油
做法：
1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后按1∶1左右的比例，加入糯米粉，和成南瓜面团；
2.把面团滚成长条，分成若干小剂子，用手按压成饼包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，做成南瓜型；
3. 电饼铛预热后倒入少许油并烧热，将饼坯煎熟即可。
营养小知识：
南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。
